厦门顺华深□□□□□□□□冷&tb体育平台.tb体育平台制冷集成□□□□□□□□商
FDCS(R)tb体育平台复□□□□□□□□叠tb体育平台tb体育平台-40℃~-85℃
FDLCS(R)tb体育平台复□□□□□□□□叠R23制冷撬块tb体育平台-40℃~-85℃
BFDCR并联tb体育平台复□□□□□□□□叠tb体育平台tb体育平台-40℃~-80℃
CSZ中tb体育平台tb体育平台盐□□□□水tb体育平台-5~-35℃
HCSZ虹吸式tb体育平台tb体育平台盐□□□□水tb体育平台-5~-40℃
SCSL双级tb体育平台tb体育平台tb体育平台盐□□□□水tb体育平台-25~-50℃
SFDCRLtb体育平台IQF专用复叠冷□□□□□□□冻tb体育平台-50℃~-85℃
CFDCRLtb体育平台tb体育平台专用制□□□□□□□□冷tb体育平台-60℃-80℃
tb体育平台及制冰□□□□□用tb体育平台tb体育平台盐□□□□水tb体育平台-5℃~-45℃
CIBLtb体育平台冰蓄冷技□□□□□□□□术（相变温度-5℃~-30℃）
“tb体育平台冷□□□□□水+高温热水”复叠高效冷热水系统集□□□□□□□□成
目前，tb体育平台tb体育平台tb体育平台已经得到了党中央国务院的高度重视□□□，完善县乡村tb体育平台基础设施网络□□□□□□□，支持产地建□□□□□□设tb体育平台贮藏保鲜□□□□□□、分级包装等设施□□□□，鼓励企业在县乡和具备条件的村建□□□立tb体育平台配送网点□□□□□□，统筹tb体育平台产地□□□□□□□□、集散地、销地批发市场建设□□□□□□，加强tb体育平台tb体育平台骨干网络□□□□□□□□和tb体育平台tb体育平台体系建设□□□，是2019年党中央1号文件提出的在今明两年全面建成小康社会的决胜期必须完成的硬任务□□□，也列入了国务院发布□□□□□□□的《乡村振兴规划战□□□□略》的重要内容。
在2019年7月党中央政治局会议上□□□，tb体育平台tb体育平台基础设施被党中央作为新基础设施建设内容号召大力推进□□□。为落实党中央和国务院部署□□□□，今年财政部和商务部开展了推动农商互联完□□□□□善tb体育平台供应链试点示范工作□□□□□，并给予中央财政资金予以补助支持□□□□□□，其中tb体育平台tb体育平台是其中最重要的工作内容□□□□。
在国家政策的推动下□□□□□□，在消费升级背景下□□□□□□□□，近年来我国tb体育平台tb体育平台需求旺盛□□□□□。根据中物联tb体育平台委测算□□□□□□，2018年中国tb体育平台tb体育平台tb体育平台需求总量达到□□□□□□了1.82亿吨，其中蔬菜tb体育平台tb体育平台需求总量□□□为4866万吨，水果tb体育平台tb体育平台需求总量□□□为5048万吨；肉制品tb体育平台tb体育平台需求总量□□□为3346万吨，水产品tb体育平台tb体育平台需求□□□□□□□□为3867万吨，乳制品tb体育平台tb体育平台需求□□□□□□□□为1077万吨。
庞大的需求推动□□□□□□□了tb体育平台tb体育平台发展□□□□□□□，很多新的企业进□□□□□□□□入tb体育平台tb体育平台，建设tb体育平台，购买tb体育平台运输车等设施□□□□□□□，开展tb体育平台tb体育平台服务□□□□□□□。但是由于一些企业不了□□□□□□□□解tb体育平台tb体育平台专业特点□□□□□□，往往以为tb体育平台tb体育平台就□□□□□是“一冷了之”，只关注全程tb体育平台的制冷□□□□、温控，出现了很多误区□□□，带来了很多问题□□□，造成了许多损失□□□□。
功夫在诗外，tb体育平台的tb体育平台tb体育平台的目的不□□□□□□是tb体育平台与温控□□□□□，而是tb体育平台的保质保鲜□□□，tb体育平台只不过□□□是tb体育平台保质保鲜最重要的手段之一□□□□□□□。tb体育平台全□□□程tb体育平台tb体育平台中绝不仅仅是保持冷□□□□□□□温tb体育平台，还有很多具体和特殊的措施是从□□□事tb体育平台tb体育平台的企业必须深入了解的□□□□□□。
我认为：tb体育平台tb体育平台与普通产□□□□□□□品tb体育平台的最突出的特性与区别就□□□□是tb体育平台tb体育平台是“活物”的tb体育平台，是“生命体”的tb体育平台，而普通产品□□□□□□□的tb体育平台是死物□□□□□□，是没有生命的物□□□□□品tb体育平台。
作为“生命体”的tb体育平台运□□□□□□□作□□□□□□，tb体育平台必须考虑□□□□□□□□在tb体育平台tb体育平台中的生命呼吸□□□□□□、新陈代谢、成熟衰老、休眠与生长、水分蒸发、损伤腐烂等问题□□□□□，确保到tb体育平台最末端作为食品食用时□□□□□□□□，tb体育平台正好处于恰好成熟□□□□、鲜鲜嫩嫩，最具生命活力和保留充足养分的阶段□□□□□□。
呼吸作用是tb体育平台，尤其是tb体育平台采后最主要的代□□□□□□谢tb体育平台，是维持tb体育平台生命活动能量的来源□□□□。tb体育平台呼吸分有氧呼吸和无氧呼□□□□□□吸2种，其中以有氧呼吸为主□□□□□□，研究采后tb体育平台的呼吸作用□□□□，对搞好tb体育平台的贮藏保鲜十分重要□□□□□□。影响呼吸作用的因素□□□□□□□□有tb体育平台tb体育平台控制□□□□□□□□，还有湿度控制□□□□□□、tb体育平台气体成分控制等措施□□□□。
认清tb体育平台tb体育平台tb体育平台特性□□□□□□□，了解了tb体育平台tb体育平台tb体育平台的根本目的□□□□，为满足社会□□□对tb体育平台tb体育平台tb体育平台的保质与保鲜需求□□□□□，需要有如下措施□□□□□：
tb体育平台tb体育平台的温度控制□□□□□□，是减弱tb体育平台呼吸作用□□□□□□□□，减少物质消耗□□□□□□□，抑制细菌活跃度时最重要的措施□□□□，但绝不是唯一措施□□□□□□□。即使从温度控制角度考□□□察tb体育平台的tb体育平台，tb体育平台tb体育平台的全□□□□□程tb体育平台控制也不□□□□能“一冷了之”，仅仅达到tb体育平台控制的要求远远不够□□□□□□，还必须考虑到冷气循环与分布□□□，必须研究不□□□□□□□同tb体育平台各自最适宜□□□的tb体育平台tb体育平台，尽量将温控要求大体一致□□□□□的tb体育平台组合运输或存储□□□，必要时还需要加热防□□□止tb体育平台冻□□□□□□□□伤；等等。
一般来说，温度高tb体育平台的呼吸作用就旺□□□□□盛；降tb体育平台度，呼吸作用则大大减弱□□□□□□。以tb体育平台为例□□□□□，通过温控将温度控制在适宜□□□□□□□的tb体育平台状态□□□□□□，减弱tb体育平台呼吸的物质消耗□□□□□□，可以显著延□□□□□□□□长tb体育平台的寿命□□□□□□□。因此，在果蔬保鲜中应尽可能保持较低的温度□□□□□□，将呼吸作用降到最低限度□□□□，是tb体育平台tb体育平台tb体育平台的基础要求□□□□□□□。
但是，tb体育平台tb体育平台并不是温度越低越好□□□。不同品种对温度的适应能力也不同□□□□□□，即使同一品种也会因成熟度□□□□□□□、产地等的影响□□□□□□□□，对温度表现出不同的适应能力□□□□。因此需要在tb体育平台贮存与运输时时□□□，选择合适的贮藏温度□□□□□□，并在贮藏期间保持温度的稳定□□□□□□□。
采后tb体育平台失去了水分来源□□□□□□，蒸散失水导致重量损失□□□□□□、失鲜、营养损失和风味劣变□□□□，乙烯生产生量增加□□□□□□，加速tb体育平台衰老□□□□。一般tb体育平台失□□□□□□水5%便可萎蔫皱缩□□□。因此，tb体育平台tb体育平台tb体育平台中湿度控制极为重要□□□□□□□。一般而言，轻微的干燥、较湿润的tb体育平台适□□□□合tb体育平台贮藏与运输□□□□□□□。
不同种类tb体育平台，贮藏时对湿度要求也不一样□□□□□□□□。对蔬菜来讲，由于其含水量大□□□□□□□□，贮藏中不断蒸发□□□□□□，若失水过多，蔬菜中的酶活性增强□□□□□□，水解作用加快□□□□，呼吸消耗的物质就□□□□□多；如果空气湿度过大□□□□□□□□，也引起蔬果的生理病□□□□害；所以全程tb体育平台tb体育平台运□□□□□□□作tb体育平台中，应控制tb体育平台的湿度在合理范畴□□□□□，既能抑制tb体育平台呼吸□□□□□□，同时也防止产生因湿度过大带来的蔬果生理病害□□□□□□。
tb体育平台tb体育平台tb体育平台中气体成分的变化也影响□□□□□□□□着tb体育平台的呼吸强度□□□□，采用气调保鲜技术□□□□□□□，在适宜的tb体育平台下，改变贮藏库或包装中的正常空气的组成□□□□□□□□，降低氧气含量□□□，增加二氧化碳的含量□□□□□□□□，以减弱鲜活食品的呼吸强度□□□□□，抑制微生物的生长繁殖和食品中化学成分的变化□□□□□□□，延缓tb体育平台的成熟和衰老□□□□，从而达到延长贮藏期和提高贮藏效果□□□□□□，实现tb体育平台贮藏保鲜的目的□□□□□□。
tb体育平台、低氧、高二氧化碳能抑□□□□制tb体育平台中乙烯的生物合成□□□□□□□TB体育新闻，tb体育平台tb体育平台tb体育平台中正确采用适时通风的手段□□□□，既能调节温湿度□□□□□□□□，又能调节贮□□□□□□□藏tb体育平台中的气体成分□□□□□，降低乙烯含量□□□□□□，抑制tb体育平台后熟□□□。但是，不同新鲜果蔬对氧气和二氧化碳浓度的忍耐力不同□□□□，如果运输储□□□□□存tb体育平台氧气浓度过低□□□□□□□金年会体育，导致无氧呼吸而产生大量的乙醇和乙醛等挥发性物质影响果蔬风味□□□。在tb体育平台薄膜袋上加做一定数量的微孔可以加强气体的交换□□□，减少袋内湿度和发挥性代谢产物□□□，保持袋内合适的氧气浓□□□□□□□度(1%)，防止二氧化碳浓度过低□□□□。
tb体育平台在采收□□□、分级、包装、运输、贮藏tb体育平台中，因挤压、碰撞、刺伤、病虫等因素所引起的损伤带来□□□□□□□□的tb体育平台损耗很大□□□□□□□。tb体育平台任何机械损伤都会引起呼吸作用的加强□□□□□□□，加快tb体育平台的衰老□□□，同时也很容易引起病菌侵染而腐烂□□□□□□□。因此，在果菜tb体育平台tb体育平台tb体育平台中都要尽量避免挤压□□□□□、磕碰。
在实际工作中□□□□□□，从田间地头即采用单元□□□□□化tb体育平台器具或单元化包装□□□□□□□，将分级采摘□□□的tb体育平台装在可循环共用的标准筐中□□□□□□□□，在整个tb体育平台tb体育平台tb体育平台中的交易□□□□□、分拣、搬运作业等都是对标准□□□□□□□的tb体育平台筐进行作业□□□，全程不倒筐，直达末端网店□□□□□□，标准蔬果筐直接放上货架□□□□□，销售后在回收蔬果标准筐□□□□□□，进行下一次循环□□□□□□，这样tb体育平台不直接对蔬果□□□□等tb体育平台进□□□□□行tb体育平台作业□□□□□，可以大幅度减□□□□□□少tb体育平台损耗□□□□□。
tb体育平台采收时难免会出现机械伤害□□□，在tb体育平台tb体育平台运□□□□□□□作中也难免受到机械损伤，对受到损伤□□□□□□□□的tb体育平台首先需要对其进行愈伤处理□□□，经过愈伤处理后才有利于贮藏与运输□□□□□□□。
尤其是块茎、鳞茎、块根类蔬菜，如马铃薯、洋葱、芋头、山药等，如果蔬果带伤入库□□□□□□□□，往往会招致病菌侵染而引起腐烂□□□□□□□。为此，需在贮前对这些易破伤的蔬菜进行愈伤处理□□□□□□□。愈伤tb体育平台中要求高温□□□□、金年会体育多湿tb体育平台条件□□□，以利蔬菜破伤组织表皮的周皮细胞的形成□□□□□□□□。
实践证明，经愈伤处理的马铃薯比未做处理的贮藏期明显延长□□□□□□□，腐烂明显减少□□□□□□□□。薯芋采后在38C左右温度和95%-100%相对湿度下愈伤处□□□□□□□□理24h，可基本抑制其表面真菌活动和减少内部组织坏死□□□□□□□。成熟南瓜采后□□□□□□□在24-27C愈伤2周时间，金年会体育可使伤口愈合□□□□□□□，瓜皮硬化，延长了贮期。洋葱、大蒜的采后愈伤处理□□□□□□□□，要求在较高温度□□□□□、较低湿度下晾晒□□□□□□，可促使外部鳞片干燥□□□□□，鳞茎的茎部伤口愈合□□□□□□。
tb体育平台tb体育平台tb体育平台中□□□□□□□对tb体育平台的成熟与衰□□□□□□□□老控□□□制也极为重要。如：考虑到tb体育平台tb体育平台的时间因素□□□□□，水果和蔬菜□□□□□□等tb体育平台就不能在其完全成熟后采摘□□□□□□，而是要在八九成熟时开始采摘□□□□□□□□，根据tb体育平台运□□□□□□□作周期，在全程tb体育平台tb体育平台中要控制和调□□□□节tb体育平台的成熟与衰□□□□□□□□老tb体育平台，进行完熟物质的降解和新成分的合成□□□，到tb体育平台配送末端□□□□□□□□，产品销售上市时能恰好达到最佳食用鲜味□□□□□□□□。
蔬果完全成熟的时候也是衰老的开始□□□□□，如番茄软化、蒜薹干瘪、大肚等现象。另外，部分tb体育平台也表现出器官脱落□□□□□，如白菜脱帮、柑橘干蒂、茄子青椒掉把等□□□。如果是在完全成熟时采摘□□□□□□，则会出现在tb体育平台tb体育平台中不断衰老□□□□□□□，在蔬果上市品相不好或腐败□□□□□□□。如果tb体育平台tb体育平台中□□□□□□□对tb体育平台成□□□□熟tb体育平台控制不好□□□□□，也会带来一样的问题□□□□□□□□。
很多tb体育平台采摘后□□□，在遇到不合适生存□□□□的tb体育平台时，会暂时停止生长进□□□□□□入“静止”状态，等待tb体育平台变得适宜时再生长□□□□□，这就是休眠。很多果蔬，比如一些鳞茎类□□□□□、块茎类、根茎类、坚果类果蔬都有休眠的特性□□□□□□□。休眠时期，果蔬保持了自己的生命力而又没有发生明显变化□□□□，这就最适合tb体育平台储藏□□□□□□等tb体育平台运□□□□□□□作。所以，tb体育平台需要尽量延长并保持果蔬的休眠状态□□□□□。
果蔬休眠的时间长短□□□□□、tb体育平台、休眠的条件根据品种的不同不尽相同□□□□□。比如，土豆自然休眠□□□□□□为2-4个月，生姜、板栗约1个月；根茎、块茎类品种需要高温□□□□□□、干旱tb体育平台休眠□□□□□□□□，而板栗休眠需□□□□□□□□要tb体育平台等等□□□□□。
tb体育平台tb体育平台tb体育平台中如果□□□□□□□□其tb体育平台打破产品休眠状态□□□□□，让tb体育平台在tb体育平台过程□□□□中继续生长发育□□□□□□金年会体育，就会出现诸如□□□：萝卜发芽、糠心、洋葱裂球、土豆发芽等问题□□□□□□□，带来很大损失□□□□□。如何控制tb体育平台tb体育平台过程□□□□中tb体育平台的休眠与成长□□□□□□□，也是tb体育平台tb体育平台tb体育平台需要考虑的问题□□□□□□□□。
在tb体育平台tb体育平台过程□□□□中，不论是tb体育平台存储□□□□□、tb体育平台运输□□□□□□，都需要根据tb体育平台休眠阶段的特点□□□□□□□，创造有利于休眠□□□□□□□□的tb体育平台条件□□□，尽可能延长体眠期□□□□□□，推迟发芽和生长□□□□□□□，减少tb体育平台生物活性□□□□，抑制过早发育成熟□□□□□□。其中前面所讲的温度控制和气体控制就是重要措施□□□□□□□□。温度低和湿度低可抑制发□□□□芽；适当CO2浓度也能抑制发芽□□□□□□。
药物处理也有明显的抑芽效果□□□□，苯乙酸甲酯（MENA）可防止马钤薯发芽□□□□□，它具有挥发性□□□□□，薯块经它处理□□□□□□后10℃下一年不发芽□□□□□□，在15℃-21℃下也可以贮藏好几个月□□□□□，它不仅能抑制芽而且可以抑制萎蔫□□□□□□。CIPC（氯苯氨灵）也是一种马铃薯抑芽剂□□□□□□□□，薯块愈伤后使用效果□□□□□□□□好；MH（青鲜素）是洋葱、大蒜等鳞茎类蔬菜的抑芽□□□□□□□剂；药物抑制一□□□□□些tb体育平台成长□□□，促使其休眠效果虽好□□□□□□□□金年会体育，但考虑药物安全性等问题□□□□□□□，tb体育平台还是更愿意自然保鲜□□□□□□□。
射线处理也是破坏部□□□□□□□分tb体育平台芽的生长点□□□□，抑制tb体育平台发芽的技术手段□□□□□□□。辐射处理对块茎□□□□、鳞茎类蔬菜（马铃薯、洋葱、大蒜和鲜姜）发芽都有效，许多国家已经在生产上大量使用□□□□□。
tb体育平台tb体育平台tb体育平台的核心手段□□□是tb体育平台温□□□□□□控，但绝不仅仅□□□是tb体育平台温□□□□□□控；tb体育平台tb体育平台tb体育平台的目的是确保食品安全□□□□□□和tb体育平台保质保鲜□□□□□□□，为了达到这个目的□□□□□□□，在tb体育平台tb体育平台中还需要采取很多其他的措施□□□□□□。 如：湿度控制、气体控制、冷气循环模式□□□、保鲜包装等。
在实践中，tb体育平台发现很多案例□□□□：例如：一些tb体育平台tb体育平台tb体育平台投资者与从业者□□□□□□，不熟悉tb体育平台tb体育平台特点□□□□□□□□，以为tb体育平台tb体育平台tb体育平台就只□□□□□□□有tb体育平台温□□□□□□控，在建设tb体育平台等设施时只考虑制冷效果与温度控制□□□□□□□，不考虑tb体育平台的生命呼吸□□□、湿度控制、成熟衰老、成长发育等特点□□□□□，虽然tb体育平台温□□□□□□控做得不错，但储存的tb体育平台仍出现了大量产品腐败变质□□□□□□，或生长发芽，带来很多损□□□失；
例如：在tb体育平台物流运输过程中□□□，由于不注意tb体育平台冷□□□□□□□□温tb体育平台下气体循环□□□□，常出现tb体育平台冻□□□□□□□□伤；有的不注意不□□□□□□□同tb体育平台的特殊要求□□□□□□，将温度控制要求不一样□□□□的tb体育平台混装□□□，将生理属性不一样不适合混装□□□□□的tb体育平台混装□□□，带来tb体育平台腐败或味道变差等问题□□□□□□□，也有很多教训□□□□□□□□。
tb体育平台tb体育平台物流最前一公里也极为重要□□□□□□□，尤其是tb体育平台采摘后商品化处理环节□□□□□□□，是tb体育平台物流起点□□□□□，也是tb体育平台物流最关键点□□□□□□□，更需要综合施策□□□□□□□。这个环节的处理也是财政部和商务部关于农商互联完□□□□□□善tb体育平台供应链的试点工作最重要环节□□□□□□，试点要求国家财政补助资金□□□□□□□□的70%必须用在tb体育平台采后商品化处理□□□□□和tb体育平台物流环节□□□□□□。tb体育平台采后处理主要包括□□□□：采收分级包装预冷清洗干燥打蜡化学药物处□□□理愈伤tb体育平台运输□□□□□□□。
在tb体育平台物流起点的商品化处理过程□□□□□，预冷极为重要□□□，预冷越早越好□□□□□□，越快越好，采后就要尽快除去田间热和呼吸热□□□□□，其方式有水冷、风冷、气冷、碎冰冷等方式□□□。
总之，tb体育平台物流目的是实□□□□□□□现tb体育平台的保质保鲜□□□，为达到这一目标□□□□□□□□，仅仅全程tb体育平台是远远不够的□□□，必须从tb体育平台物流最前一公里开始就综合施策□□□□□□□□。从预冷开始，让tb体育平台及其他综合措施覆盖采后预处理□□□□□□，tb体育平台存储□□□□□、tb体育平台运输□□□、产品加工、tb体育平台配送□□□□□、产品销售各个环节□□□□□□，这样的tb体育平台才是全□□□□□□程tb体育平台，仅仅是物流环节□□□□□□□□的tb体育平台不能叫全□□□□□□□程tb体育平台；
综合施策决不能一冷了之□□□□□□□，要根据tb体育平台特性□□□□□□□，以全程tb体育平台温□□□□□□控为主，辅助以湿度控制□□□□、气体控制、成熟与衰老控□□□制、损耗控制、休眠与成长控制等措施□□□□□□□，才能确保农产品得保质保鲜□□□□□□□！